為什麼使用正確的包裝來運送易腐食品很重要？
隨著食品和雜貨送貨的普及，以及整體電子商務的增長，可持續且可靠地運送生鮮食品至關重要。
提供最佳的新鮮度，避免變質
在運輸對溫度較敏感的食品時，維持溫度的控制是關乎健康的問題。美國農業部將細菌生長的“危險區域”定義為 40°F-140°F（4.4°C-60°C）。如果食品沒有保持在正確的溫度範圍內，細菌會迅速繁殖，導致食物中毒和疾病。
除了食品變質且不衛生帶來的危險之外，許多食品需要特定的溫度才能保持其理想的口感和風味。對於希望在網上競爭的企業來說，更美味的食物是一個關鍵區別因素。
減少食品浪費
食品浪費是一個全球性的問題。正確的包裝可通過保持物品的安全性和防止損壞來減少食品浪費。除了社會觀感之外，提供可食用且免受損壞的食品，可避免需要退款或是提供替代品。
提供可靠的客戶體驗
客戶體驗是整個電子商務企業最關鍵的區別因素之一。在網上購物過程中，職員不再直接與客戶互動，而客戶缺乏在實體商店中實際比較和選擇產品的機會。送到他們門口的產品以及帶來它的方便程度通常是成就或破壞與品牌的關係的關鍵。
如何安全地維持食品溫度？
確定產品的正確溫度範圍。
運輸期間，適當的隔熱材料和冷卻材料的組合可使物品保持在正確的溫度範圍內。定義冷卻和隔熱的正確組合將取決於物品能承受的可接受溫度範圍，預估的運輸時間和環境溫度。不同的食品類型需要不同的溫度範圍以保持其新鮮度。
運輸易腐食品時維持的一般溫度範圍為：
冷凍（低於0°C或32°F）
冷藏（介於2-8°C或36-46°F之間）
常溫（介於15-25°C或59-77°F之間）
作為最佳實踐，重要的是要考慮產品運輸的外部環境。例如，穿過涼爽或溫和氣候地區的路線可能只需要比在炎熱條件下行駛的路線較少的絕緣材料。
提供最佳的新鮮度並避免腐敗
在確定運輸保鮮食品的需求時，有三個主要因素需要考慮，其中關鍵在於冷鏈的應用。
首先，需要了解維持所需溫度範圍所需的相變材料（PCM）的重量和數量。這些材料能夠在改變狀態時吸收或釋放潛熱，因此它們對於保持空間冷卻是高效的。相變材料包括冷卻包或其他冷卻介質，例如乾冰。這些可以幫助在保溫的基礎上更長時間地保持低溫。產品所需的冷卻材料量會有所不同。通過在實驗室環境中測試包裝設計，包裝工程師可以開發使用精確數量冷卻包的系統，以優化保護和資源使用。
其次，選擇適當的絕緣材料類型可使產品在運輸過程中保持安全，同時保持理想的溫度範圍。當產品需要保持較低溫度、維持較長時間的溫度或二者兼備時，需要更多層或更厚的絕緣材料。
最後，不僅需要考慮內部溫度要求，還需要考慮包裹周圍預期的外部溫度。
哪些企業需要運送易腐食品？
雜貨業務和主要的線上零售商
亞馬遜於2017年收購全食超市被許多評論家視為正式宣布食品、飲料和雜貨進入電子商務領域。全球食品和飲料電子商務市場預計將從2022年到2026年以每年17.6%的複合年增長率增長。COVID-19疫情的影響也使許多消費者更多地線上購物，這可能是他們第一次嘗試網購雜貨。
消費習慣的改變表明人們對線上購物的整體觀點更加正常化。實際上，Ranpak和Harris Research的數據發現，在五個主要全球市場，平均37.6％的消費者計劃在2022年相對於2021年增加他們的網購食品。
訂閱式食品和飲料服務
流行的服務包括餐飲準備套餐或定制飲食計劃，甚至是新鮮健康的有機狗糧。從一個月的美食俱樂部到管理食物敏感性等飲食限制，接收訂閱式食品和飲料可以幫助顧客保持健康，滋養身體和心靈。
希望擴大零售業務規模的中小型企業
在運輸中保持商品的新鮮度為中小型企業開拓新的增長途徑。對於一些企業來說，在運輸中確保新鮮度可以讓他們在整個國家提供顧客期望的服務，並與更大或更近的競爭對手脫穎而出。對一些客戶群體較小的特色企業來說，擁有更大的業務規模可以成為主要增長因素。
一些常見的需要運輸的易腐食品種類有哪些？
常見的可腐食品運輸品項包括一般的雜貨清單上常見的物品。許多特色商家也會運輸易腐產品。成為一家特色商家意味著直接向電子商務客戶運輸，可以大幅增加業務，並更容易被發現。一些常見的易腐食品運輸品項包括：
水果和蔬菜
肉類和海鮮
冷凍或冷藏甜點
芝士和乳製品
冷凍晚餐和餐食套餐
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原文<How to Ship Perishable Food>
主要產品
竣品國際主要產品
